Mackerel ala Ully

Ceritanya bermula ketika aku liat temenku bawa makan siang semacam sardines kalengan. Di carefour ada sih ikan sardines kalengan kayak di Indo, tapi aku ngga pernah nyobain karena aku rada-rada mikir kalo beli makanan kalengan. Jadi aku mulai nanya-nanya ama temenku, gimana sih cara masaknya. Terus dia terangin maminya yang masak, tapi dia ngira2 apa aja sih yang termasuk didalamnya, so hari minggunya aku pikir buat coba-coba resep itu.

Bahan:
2 buah ikan smoked mackerel
5 buah tomat segar
2 buah paprika
2 buah wortel
2 buah bawang bombay
3 buah cabai besar (tergantung selera)


Cara memasak:

Cincang kasar bawang bombay dan sisihkan. Potong-potong semua bahan dari tomat, paprika, wortel.










Ikan juga dipotong-potong menurut selera, aku potong ikannya dengan ukuran 3 x 2 cm karena aku sebenernya cuman coba-coba...hehehe. Jadi apa pun menurut selera.

Lalu panaskan penggorengan diatas api sedang, kasih sedikit minyak or butter, tumis bawang bombay sampai layu.










Sesudah layu, masukkan cabai, tomat, paprika and wortel satu per satu. Dibiarkan sebentar sampai tomatnya menjadi pasta, lalu masukkan ikan mackerel kedalamnya.










Setelah itu, masukkan sedikit garam, and gula (1 sendok teh) atau cukup diberi kecap manis (3 sendok makan atau tergantung selera).











Tutup penggorengan/panci sampai 20 menit.










Jadi dehhh..... hidangkan hangat-hangat dengan nasi hangat. Sayang aku ngga ada foto pas jadinya...:( Kalo sudah matang mustinya sudah lebih kecoklatan. Kemaren habis masak, Cristi langsung pengen makan, jadi aku lupa buat foto-fotonya.

Anyway...selamat mencobaaaa ;)