Tomato soup

Kayaknya sudah jadi problem ortu dimana-mana yah kalau anak-anak susah makan sayuran. Begitu juga dengan eros (ihh kayak sinchan aja.., padahal nggak suka nonton sinchan loh.. kok ketularan yah :))

Tapi untungnya eros suka banget dengan saus tomat, terutama yang homemade jadi disinilah kesempatan mamanya dropping sayuran kebadan eros. Papa juga suka loh apalagi maemnya asyik dicocol dengan garlic bread. Eh iya.. kalau nggak habis sisanya bisa direcycle jadi saus spagetti jadi bikin aja banyak-banyak..

tomato soup

1kg tomat, belah dua, oven selama 20menit, cincang kasar

2 siung bawang putih

1buah bawang bombay, cincang

2sdm gula putih

garam, merica secukupnya

oregano

EVOO untuk menumis

250cc kaldu ayam atau kaldu sayuran

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay sampai transluscent dan berbau harum, kemudian masukkan bawang putih, tumis

2. Masukkan tomat yang sudah diroasted,

3. masukkan oregano, garam, gula

4 Masukkan vegetable stock dan masak hingga mendidih dan kental

5. Sajikan

my new baby

Setelah lama drooling kalau ngeliat food processor akhirnya dapet juga alat yang sejenis. Sebenarnya males loh beli-beli barang karena kodisi kami yang nomaden begini. Bisa-bisa rusak karena pindah-pindah, pecah atau hilang. Seperti biasa lah kalau baru kepingin aku cerita-cerita lah tentang alat ini, kegunaanya, kepraktisannya plus keluhan-keluhan males bawa-bawanya kalau harus pindah-pindah. Kayaknya papa lama-lama capek deh dengerin cerita mama yang maju mundur pingin beli barang itu akhirnya papah bilang, aduuh sudah deh ma mendingan beli daripada pagi, siang, malam diceritain malah sampai dibawa-bawa mimpi. hehehe tahu aja... Akhirnya tarraaa dibawa pulang lah si blender hamada ini.

Tapi ternyata cerita mama mah cuma penuh bunga-bunga, habis dibeli dipakai seminggu akhirnya cuma nongkrong di gudang. Bete loh . pokoknya janji deh besok lagi kalau pingin beli sesuatu pikir-pikir dulu deh walaupun sampai dibawa mimpi juga ..... :))

Ayam Bakar Widodo

Ini loh makanan yang bikin aku ama Cristi ngiler-ngiler bayangin kalo pas di rumah. Habis....enak banget sih. Bagi yang hobby makan ayam bakar dan tinggal di Jogja atau Klaten, pasti udah pada familier ya ama Warung Widodo. Aku sih udah hobby banget ama makanan satu ini sejak jaman dahulu kala deh. Setiap kali mudik, pasti deh yang disongsong ayam bakar Widodo duluan haha!

Kemaren pas terakhir mudik, pesawat kami sampai di Solo sekitar pukul 6 sore, tapi karena harus mengantar adik sepupu dulu ke Jatinom, jadinya sampai di rumah Klaten udah agak maleman. Begitu melewati warung Widodo deket rumah, eh karena Adi udah tertidur di mobil, jadi deh kepikiran balik lagi nanti naik sepeda motor and makan di rumah, biar leluasa. Akhirnya jadi deh kita pulang duluan and setelah itu aku dan Cristi keluar naik sepeda motor. Karena masih pukul 8-an, aku putuskan untuk membeli celana pendek untuk Cristian dulu, karena dia tidak punya celana pendek untuk tidur. Dan ketika dalam perjalanan pulang, ternyata warungnya sudah tutup...

Eng ing eng...bisa dibayangkan dong wajah kecewa kami....hihihihi. Cristi langsung ngambek deh ama aku. Untungnya sate Ayam di pinggir jalan masih buka, jadi akhirnya kita ngendon di warung sate pinggir jalan haha!

Anyway, yang namanya Warung Widodo nih ya, udah dekil, berasap, berdebu, pokoknya ngga oke banget deh bentuk fisiknya. Liat aja gambar disamping... Tapi bo......ayam bakarnya...sedaaaaappp.....euy!

Sampai-sampai kalo kita makan, pasti abis 2 porsi langsung, itu pun nyisain tulangnya udah dikit banget, saking digerogotin abis...*aduh bahasanya biadab banget yaaa! hihih!*

Sambalnya juga okeh loh. Pokoknya kalo pas kesana, coba aja. Buat yang di Jogja, warung Widodo tuh di pojok belokan Jalan Ring Road, ke arah bandara Adi Sucipto. Sedang yang di Klaten, rasanya sih ada beberapa, tapi setauku sih yang di deket rumah, ama yang di deket pasar Post.

Selamat mencoba yaaa!! Ini aku nulisnya sambil ngiler....cleguk...

Raisin Bread Pudding

Pagi-pagi eros ma papanya sudah nge-date berdua mau potong rambut. Biasanya pasti lama sih karena pasti mereka berdua naik sepeda motor. Eros paling bahagia deh kalau bisa jalan-jalan naik motor, mamanya sih sudah nggak punya SIM C lagi, sementara papanya paling hari sabtu dan minggu aja mau diajak jalan-jalan naik motor (habis pulang kantor malem terus sih). Jadi pagi-pagi (apalagi libur) biasanya anak ini susah banget disuruh mandi sudah rapi jali, lengkap pakai kacamata n helm kecil siap deh mereka berdua.. tinggal mamanya bebas dirumah sendirian.

satu jam pertama... wuihhh enak bisa santai, baca sambil nonton travel n living (biasanya sih sudah pasti TV dibajak n kita dipaksa nonton Cartoon network ma eros). he..he.. tapi lama-lama kok sepi yah ... tuh kan padahal harusnya dinikmati loh suasana santai begini, tapi apa karena terbiasa sok sibuk yach kok jadi kelimpungan,bingung nggak ada kerjaan....

huup.. bangun dari sofa males n buka lemari es mulai deh ngira-ngira apa yang bisa dikerjain, ada roti tawar sisa kemaren, selai marmalade,telur, ... wiih bikin puding panas aja deh.. nanti papa pulang pasti pas anget-anget deh..

gampang kok, tinggal aduk-aduk, tuang-tuang-tuang, campur, oven ...jadi deh

Bahan:

• 8 potong roti tawarSelai marmalade (bisa diganti selai strawberry,kalau tidak ada bisa dihilangkan)
• 5 butir telur, kocok lepas350cc susu cair
• 200gr gula pasiressence vanila
• 4sdm kismis, rendam dalam rum

cara:

1. Siapkan pinggan tahan panas, oles dengan mentega sisihkan
2. Olesi roti tawar dengan selai, tangkupkan. Potong menjadi 4
3. Atur setengah bagian roti pada pinggan tahan panas, taburi dengan setengah bagian kismis/raisin
4. Campur telur, gula, susu, essence vanilla
5. Tuang campuran susu-telur
6. Susun rapi sisa roti diatasnya
7. Siram dengan sisa campuran susu-telur
8. Taburi dengan kismis
9. Oven sampai matang

Gampang yah? Hidangkan hangat-hangat...sedapp :)

Singkong goreng

singkong goreng ini empuuk dan gurih, caranya gampang harganya murah. Cocok temen nge-teh pas hujan-hujan begini..

caranya gampang kok...

• kupas singkong, cuci bersih, potong-potong sesuai selera
• rebus singkong tambahkan garam secukupnya
• setelah cukup empuk, angkat, dinginkan
• goreng hingga golden brown
• sajikan
• awas yach telatela... ini juga nggak kalah kok

Cumi goreng tepung yang renyah

Minggu ini kepingin banget makan cumi goreng tepung, tapi di dumai ini kami belum menemukan resto yang cocok ma lidah kami.. Nah pas curhat ke jeng tanti (yang baru pindah balik jakarta.. sudah betah jeng??) dapatlah tips dari beliao.. kalo soal masakan lauk pauk beliao ini jagonya so biasanya jadi rujukan resep lauk pauk.. ini dia resepnya...

Bahan:

1.5 kg Cumi, bersihkan kulit arinya, cuci potong2 seperti cincin

1-2 sdt bubuk kapur

2bh jeruk nipis, ambil airnya

garam secukupnya

tepung kobe secukupnya

minyak goreng

Cara membuat:

1. campur cumi yang sdh dibersihkan dengan air jeruk nipis agar berkurang amisnya, diamkan 1 menit.cuci bersih
2. rendam cumi dengan air kapur selama setengah jam.
3. bilas cumi
4. bikin adonan tepung kobe, campur tepung kobe dengan air
5. masukkan cumi
6. goreng hingga coklat keemasan
7. hidangkan...

Empuk loh cuminya.. monggo dicoba!

Sweet Potato Bread

Kalau selama ini biasanya bikin roti hanya dengan resep klasik kali ini coba-coba ah bikin roti dengan tambahan sweet potato alias ubi rambat.Idenya sih dari donat kentang, pas kebetulan dirumah kentang masih ada beberapa biji nah untuk tambahannya dicampur ma sweet potato.

Kalo ada yang tertarik, jangan sungkan coba yach....Gampang kok...

Bahan:

• kentang atau sweet potato 0.5 kg, kupas, potong dadu, rebus, haluskan.
• tepung terigu 600gram
• yeast instant 11 gram/1sachet
• gula 200gram
• minyak goreng 4sdm
• susu cair +_150cc

Isian:

• keju
• coklat meises

Cara membuat:

1. Kedalam mixer roti, campur bahan kering: tepung terigu, gula pasir, yeast instant, campur rata
2. Tambahkan minyak goreng (pilih yang kualitas bagus), lalu aduk
   
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Tambahkan mash sweet potato









5. Uleni sampai kalis
6. Setelah kalis,bulatkan, simpan dalam wadah dan ditututup dengan kain serbet basah, biarkan sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.
   
7. Pukul adonan yang sudah mengembang, bulatkan lagi dan siap di bentuk.
   
8. Aku bikin 3 macam bentuk, roti sobek isi coklat dan keju, bentuk kepang, dan bentuk konde yang lucu.



9. setelah dibentuk biarkan mengembang sekali lagi.
10. olesi dengan kuning telur dan taburi keju sesuai selara
11. Oven hingga matang
    

Ini dia hasilnya....siap sudah disantap. Hangat2 juga asyikk lohh...