Cumi goreng tepung yang renyah

Minggu ini kepingin banget makan cumi goreng tepung, tapi di dumai ini kami belum menemukan resto yang cocok ma lidah kami.. Nah pas curhat ke jeng tanti (yang baru pindah balik jakarta.. sudah betah jeng??) dapatlah tips dari beliao.. kalo soal masakan lauk pauk beliao ini jagonya so biasanya jadi rujukan resep lauk pauk.. ini dia resepnya...

Bahan:

1.5 kg Cumi, bersihkan kulit arinya, cuci potong2 seperti cincin

1-2 sdt bubuk kapur

2bh jeruk nipis, ambil airnya

garam secukupnya

tepung kobe secukupnya

minyak goreng

Cara membuat:

1. campur cumi yang sdh dibersihkan dengan air jeruk nipis agar berkurang amisnya, diamkan 1 menit.cuci bersih
2. rendam cumi dengan air kapur selama setengah jam.
3. bilas cumi
4. bikin adonan tepung kobe, campur tepung kobe dengan air
5. masukkan cumi
6. goreng hingga coklat keemasan
7. hidangkan...

Empuk loh cuminya.. monggo dicoba!