Singkong goreng

singkong goreng ini empuuk dan gurih, caranya gampang harganya murah. Cocok temen nge-teh pas hujan-hujan begini..

caranya gampang kok...

• kupas singkong, cuci bersih, potong-potong sesuai selera
• rebus singkong tambahkan garam secukupnya
• setelah cukup empuk, angkat, dinginkan
• goreng hingga golden brown
• sajikan
• awas yach telatela... ini juga nggak kalah kok

Cumi goreng tepung yang renyah

Minggu ini kepingin banget makan cumi goreng tepung, tapi di dumai ini kami belum menemukan resto yang cocok ma lidah kami.. Nah pas curhat ke jeng tanti (yang baru pindah balik jakarta.. sudah betah jeng??) dapatlah tips dari beliao.. kalo soal masakan lauk pauk beliao ini jagonya so biasanya jadi rujukan resep lauk pauk.. ini dia resepnya...

Bahan:

1.5 kg Cumi, bersihkan kulit arinya, cuci potong2 seperti cincin

1-2 sdt bubuk kapur

2bh jeruk nipis, ambil airnya

garam secukupnya

tepung kobe secukupnya

minyak goreng

Cara membuat:

1. campur cumi yang sdh dibersihkan dengan air jeruk nipis agar berkurang amisnya, diamkan 1 menit.cuci bersih
2. rendam cumi dengan air kapur selama setengah jam.
3. bilas cumi
4. bikin adonan tepung kobe, campur tepung kobe dengan air
5. masukkan cumi
6. goreng hingga coklat keemasan
7. hidangkan...

Empuk loh cuminya.. monggo dicoba!

Sweet Potato Bread

Kalau selama ini biasanya bikin roti hanya dengan resep klasik kali ini coba-coba ah bikin roti dengan tambahan sweet potato alias ubi rambat.Idenya sih dari donat kentang, pas kebetulan dirumah kentang masih ada beberapa biji nah untuk tambahannya dicampur ma sweet potato.

Kalo ada yang tertarik, jangan sungkan coba yach....Gampang kok...

Bahan:

• kentang atau sweet potato 0.5 kg, kupas, potong dadu, rebus, haluskan.
• tepung terigu 600gram
• yeast instant 11 gram/1sachet
• gula 200gram
• minyak goreng 4sdm
• susu cair +_150cc

Isian:

• keju
• coklat meises

Cara membuat:

1. Kedalam mixer roti, campur bahan kering: tepung terigu, gula pasir, yeast instant, campur rata
2. Tambahkan minyak goreng (pilih yang kualitas bagus), lalu aduk
   
3. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk rata
4. Tambahkan mash sweet potato









5. Uleni sampai kalis
6. Setelah kalis,bulatkan, simpan dalam wadah dan ditututup dengan kain serbet basah, biarkan sampai ukurannya menjadi dua kali lipat.
   
7. Pukul adonan yang sudah mengembang, bulatkan lagi dan siap di bentuk.
   
8. Aku bikin 3 macam bentuk, roti sobek isi coklat dan keju, bentuk kepang, dan bentuk konde yang lucu.



9. setelah dibentuk biarkan mengembang sekali lagi.
10. olesi dengan kuning telur dan taburi keju sesuai selara
11. Oven hingga matang
    

Ini dia hasilnya....siap sudah disantap. Hangat2 juga asyikk lohh...