My New Baby

Setelah 2 tahun ini menahan-nahan untuk tidak membeli alat-alat akhirnya tekad itu luntur juga. Gara-gara keseringan ngiler ngelihat si cantik nigella lawson memasak dengan cepat dan praktis dengan bantuan food prosessor aku jadi termimpi-mimpi deh untuk menambah koleksi alat masak. Aku tak yakin betul kalau alat ini sama fungsinya dengan food prosessor cullinart impianku... tapi setelah beberapa kali mencoba sepertinya alat ini oce juga lah untuk membantu mencincang-cincang, membikin es serut kesukaan eros, dan cepat membuat adonan pie.....

Tentu saja alat ini menambah kerepotanku nanti kalau kami harus pindah ke kota lain ( setiap maksimal 2 tahun kami harus pindah ke kota lain karena pekerjaan suamiku). Wah repotnya.... tapi sukaaa siih....

Tamarillo

Tamarillo alias terong belanda. Naaa.. kan kalau terong belanda pasti tahu deh. Di dumai yang berdekatan dengan sumatera utara pastinya sudah tak asing lagi dengan buah yang satu ini. Biasanya digunakan untuk membuat sirup terong belanda yang menjadi salah satu oleh-oleh khas dari medan selain sirup markisa yang sudah terkenal itu. Kalau dimakan secara langsung kurang enak karena aromanya cukup tajam dan rasanya sangat asam.

Mumpung ada di sini kami sering memanfaatkan buah ini untuk dibuat jus...

Biasanya orang sini sering menggunakan campuran susu kental manis dan air es sebagai campurannya. Tetapi aku punya resep yang lebih sehat. Coba deh....

Bahan:

- 8-10 buah terong belanda, belah, keruk isinya

- 1/4 juring semangka tanpa biji

- Sirup rendah kalori secukupnya, sesuai selera

- 500cc air agar-agar (masak 5L air dan 1 bungkus agar-agar sampai mendidih, dinginkan)

- Blender semua bahan jadi satu..... dan siap dinikmati

Segar... kaya serat n...sehat!

Aaaahhh Eros nih pura-pura sedih menunggu kapan juice terong belandanya boleh diminum.... Padahal aslinya Eros ini susyaaaahhh banget makan sayur dan buah....!

Lime Curd

Bahan:

- 2 Buah telur
- 2 Buah kuning telur
- 35gr Gula
- 2sdt Susu cair
- Sejumput garam
- 60cc Perasan lemon
- 4sdt butter yang sudah empuk dikeluarkan dari lemari es, potong 1.5 cm.

Cara membuat:

Siapkan panci berisi air diatas api, kemudia gunakan panci dengan ukuran lebih kecil didalam panci berisi air tadi untuk mencampur telur, kuning telur, gula, susu dan garam sampai tercampur rata. Lalu masukkan dan campur ke dalam jus perasan lemon. Usahakan air didalam panci besar untuk tidak masuk ke dalam adonan dan jangan memasang api terlalu besar sehinggal adonan tidak akan terlalu cepat tercampur. Masak sambil diaduk perlahan secara konstan dengan spatula kayu atau sendok, sampai campuran hangat, sekitar 1-2 menit saja.

Setelah itu tinggal didinginkan.